Glutenfreie Profi-Gastronomie
Fertiggerichte.
Mit den glutenfreien Fertiggerichten für die Gastronomie von Dr. Schär Foodservice servieren Sie im Handumdrehen vollwertige Mahlzeiten – sicher, schnell und ohne Kompromisse beim Geschmack. Alle Gerichte sind tiefgekühlt verfügbar und speziell auf die Anforderungen professioneller Küchen ausgelegt.
Ob glutenfreie Pizza, Pasta oder herzhafte Snacks: Unser Sortiment wurde für den Großverbrauch entwickelt und ermöglicht es Ihnen, auch Gäste mit Zöliakie oder Glutensensitivität rundum zu verwöhnen. Ideal für Hotellerie, Restaurants und die Gemeinschaftsverpflegung.
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Glutenfreie Zubereitung
1. Glutenfreie Produkte verwenden
also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).
2. Getrennte Lagerung
und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.
3. Eigene Zubereitungsflächen
diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.
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