Glutenfreie Profi-Gastronomie

Gemeinschaftsverpflegung & Catering.

Die Nachfrage nach glutenfreien Produkten für Catering und Gemeinschaftsverpflegung wächst stetig – ob in Betriebskantinen, Mensen, Schulen oder Pflegeeinrichtungen. Mit dem professionellen Sortiment von Schär Foodservice bieten Sie auch Gästen mit Zöliakie oder Glutensensitivität eine sichere und abwechslungsreiche Menüauswahl.

Unsere glutenfreien Lösungen sind ideal auf die Anforderungen in der Großküche abgestimmt: verlässlich in Qualität, effizient in der Zubereitung und garantiert ohne Gluten. So wird glutenfreies Catering zum festen Bestandteil Ihres gastronomischen Angebots.

Allergene
Neu
Gnocchi 800 x 560 px Gnocchi senza glutine gastronomia

Gnocchi

300 g 

Schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar eignen sie sich ideal für professionelle Küchen, Catering und Gastronomie.

Glutenfrei
Weizenfrei
Vegan

Soft Waffles

100 g 

Überzeugend mit ihrer besonders weichen Textur und feinem, süßem Geschmack.

Glutenfrei
Ohne Konservierungsstoffe

Vitaminbrot

250 g 

Gluten ‑ und laktosefreies, saftiges Schnittbrot mit Sauerteig, Karotten und wertvollen Vitaminen

Glutenfrei
Laktosefrei
Ballaststoffquelle
Tipp
Baguettini Vollkornmehl 800 x 560 px Baguettini Vollkornmehl 800 x 450 px

Baguettini mit Vollkornmehl

150 g 

Gluten‑ und laktosefreie Mini‑Baguettes mit knuspriger Kruste, saftiger Krume und hohem Ballaststoffgehalt.

Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Konservierungsstoffe
Ballaststoffquelle

Super Sandwich

280 g 

Gluten‑, weizen‑ und laktosefreies Sandwichbrot mit großen, quadratischen Scheiben, weicher Krume und hoher Schnittstabilität – ideal für professionell belegte Sandwiches im Foodservice.

Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Konservierungsstoffe
Ballaststoffquelle

Crispies

100 g 

Der kleine Snack für zwischendurch.

Glutenfrei
Weizenfrei

Blätterteig

250 g 

Mit der neuen gluten und laktosefreien Fertig- BlätterteigRolle gelingen delikate Rezepte einfach perfekt.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Tiefgekühlt
Vegan
Neu
Maxi Break 800 x 560 px Maxi Break 800 x 450 px

Maxi Break

38 g 

Köstliche Waffelriegel mit Milchschokoladenüberzug

Glutenfrei
Weizenfrei

Mini Calzone Bites

250 g 

Köstliche tiefgefrorene Mini-Calzoni mit Tomaten-Mozzarella Füllung.

Weizenfrei
Tiefgekühlt
Ballaststoffquelle

Quadritos

40 g 

Quadritos sind fein geschichtete Waffelquadrate mit zartschmelzender Schoko-Creme und feiner Zartbitter-Schokolade drumherum. Genussvoll, glutenfrei, genial schokoladig.

Glutenfrei
Weizenfrei

Notes

81 g 

Feine Kekswaffeln mit Milchschokolade und zartschmelzender Cremefüllung. Zum Kaffee oder einfach für zwischendurch. Im praktischen Portionspack.

Glutenfrei
Weizenfrei

Multi-Cereal Bread

80 g 

2 Scheiben hochwertiges Mehrkorn-Sandwichbrot - gesund, innovativ und vielseitig.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ballaststoffquelle

Glutenfreie Zubereitung

icon-glutenfreie-produkte

1. Glutenfreie Produkte verwenden

also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).

icon-getrennte-lagerung

2. Getrennte Lagerung

und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.

icon-zubereitungsflachen

3. Eigene Zubereitungsflächen

diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.

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Foodschärvice
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Werden Sie für Ihre Gäste zu Glutenfrei-Experten! Sichern Sie sich jetzt diese wachsende Zielgruppe und heben Sie sich von der Konkurrenz ab.

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Laufende Updates für alle Gastro-Profis. Schär Foodservice informiert Sie hier über Neuigkeiten, Seminare, Veranstaltungen und Fachmessen zum Thema Zöliakie.

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