Tagliatina di pollo con verdure grigliate e patate – M’ama
300 g
Un secondo completo e sfizioso per completare il tuo menu.
Gastronomia professionale senza glutine
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Riso nero con gamberi e zucchine – M’ama
280 g
Un primo saporito e originale condito solo con olio extra vergine di oliva.
Croissant à la française – Imballo infornabile
55 g
Sicurezza e gusto per la colazione gluten-free con il nostro Croissant à la française in imballo infornabile.
Notes
27 g
Deliziose cialde con crema di cioccolato al latte in pratica monoporzione da due biscotti.
Food Service Mix
1.000 g
Una miscela senza glutine universale per la cucina professionale, adatta sia come mix da cucina sia per preparare torte, pane e vellutate.
Millefoglie
500 g
Una pasta sfoglia senza glutine e senza lattosio, in rotolo, surgelata, ideale per ogni tipo di preparazione.
Preparazione senza glutine
1. Utilizzare prodotti privi di glutine
naturalmente privi di glutine o con ingredienti privi di glutine(ad esempio, prodotti di Schär Foodservice).
2. Conservare separatamente
In contenitori specifici, etichettati e sigillati.
3. Piani di lavoro separati
Utilizzare queste aree esclusivamente per la preparazione di alimenti senza glutine. Se ciò non è possibile: in ogni caso, preparare gli alimenti senza glutine prima di quelli contenenti glutine e tenendo i piani di lavoro puliti.
Foodservice
Academy
Diventa esperto nel senza glutine per i tuoi ospiti! Acquisisci subito questa fetta di mercato in crescita e distinguiti dalla concorrenza.
News & Events
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Aggiornamenti costanti per tutti i professionisti della gastronomia professionale. Schär Foodservice ti informa su novità, eventi e fiere incentrate sul gluten-free.
Un ampio assortimento di prodotti e ingredienti senza glutine per arricchire l’offerta dei menu di Mense e Catering.
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