Gastronomia professionale senza glutine

Mense e Catering.

Il consumo di pasti fuori casa è sempre più diffuso e rende fondamentale per mense aziendali, scolastiche e servizi di catering disporre di soluzioni su misura per ogni esigenza alimentare. Schär Foodservice propone una gamma completa di prodotti senza glutine per mense e imprese specializzate nel catering, sicuri, pratici e dal gusto autentico.

Dalle farine e impasti ai diversi formati di pane e pasta, fino a piatti pronti, snack e dessert, ogni prodotto è studiato per soddisfare in modo semplice e veloce le richieste di clienti celiaci o sensibili al glutine. Una soluzione professionale per garantire varietà, qualità e sicurezza in ogni servizio di ristorazione collettiva.

Allergeni

Pizza Base Ø27cm

170 g 

Base per pizza senza glutine precotta per una preparazione sicura grazie alla teglia in dotazione.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza conservanti
Surgelato
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Impasto Pizza

250 g 

L'impasto rivoluzionario! Grazie alla sua versatilitá potrai creare, oltre a una fragrante pizza senza glutine e senza lattosio, anche pasta, gnocchi, sgonfiotti e molto altro!

Senza glutine
Senza lattosio
Surgelato

Pinsa Base

200 g 

Una base da 200g surgelata, personalizzabile a piacimento.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Surgelato
Senza olio di palma
New
MC Roll 800 x 560 px MC Roll 800 x 450 px

Multi-Cereal Roll Ovenable Pack

50 g 

Un gustoso e salutare panino multicereale, fonte di Omega 3 e ricco di fibre.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Fonte di Fibre
New
Pane senza glutine gastronomia Pane senza glutine gastronomia

Multi-Cereal Bread

80g 

Due soffici fette di pane in una pratica e sicura confezione monoporzione.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Fonte di Fibre

White rolls – Ovenable pack

58 g 

Una fragrante rosetta senza glutine per accompagnare ogni portata del menu.

Senza glutine
Senza frumento
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Vegano
Vegetariano

White bread

80 g 

Due soffici fette di pane senza glutine e senza lattosio.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Ciabatta – Imballo infornabile

50 g 

Una fragrante ciabatta senza glutine e senza lattosio.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio

Panini

130 g 

Due morbidi panini senza glutine in una pratica confezione.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio

Hamburger Roll

75g 

Un soffice panino senza glutine e senza lattosio pretagliato per offrire ai propri clienti gustosi hamburger.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Surgelato
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Pane Casereccio

240 g 

Una delizia di pane sostanziosa e morbida con lievito madre.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Grissini

150 g 

Croccanti grissini senza glutine e senza lattosio con grano saraceno di alta qualità per accompagnare ogni portata del menu.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Preparazione senza glutine

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1. Utilizzare prodotti privi di glutine

naturalmente privi di glutine o con ingredienti privi di glutine(ad esempio, prodotti di Schär Foodservice).

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2. Conservare separatamente

In contenitori specifici, etichettati e sigillati.

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3. Piani di lavoro separati

Utilizzare queste aree esclusivamente per la preparazione di alimenti senza glutine. Se ciò non è possibile: in ogni caso, preparare gli alimenti senza glutine prima di quelli contenenti glutine e tenendo i piani di lavoro puliti.

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Foodservice
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Diventa esperto nel senza glutine per i tuoi ospiti! Acquisisci subito questa fetta di mercato in crescita e distinguiti dalla concorrenza.

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News & Events
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Aggiornamenti costanti per tutti i professionisti della gastronomia professionale. Schär Foodservice ti informa su novità, eventi e fiere incentrate sul gluten-free.

Un ampio assortimento di prodotti e ingredienti senza glutine per arricchire l’offerta dei menu di Mense e Catering.

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