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Vitaminbrot
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Super Sandwich
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Maxi Break
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Muffin Apricot
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Tortellini senza glutine gastronomia
Tortellini
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Blätterteig
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Penne 800 x 560 px
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Nocciolí
Crackers Pocket 800 x 560 px
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Nocciolí
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Vitaminbrot 800 x 560 px
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Crispies
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Ristorante 800 x 560 px Ristorante 1920 x 500 px

Glutenfreie Profi-Gastronomie

Restaurants & Pizzerias.

Ob klassisches Restaurant oder moderne Pizzeria – mit den glutenfreien Produkten von Schär Foodservice erweitern Sie Ihr Menü gezielt für Gäste mit Zöliakie oder Glutensensitivität. So reagieren Sie professionell auf die steigende Nachfrage nach glutenfreien Alternativen.

Von Pizza-Böden über Pasta bis hin zu Snacks: Unsere glutenfreien Produkte für Restaurants und Pizzerias sind tiefgekühlt, einzeln portioniert oder in Aufbackfolie erhältlich – für mehr Effizienz in der Küche und mehr Genuss am Tisch.

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Allergene
Neu
Gnocchi 800 x 560 px Gnocchi senza glutine gastronomia

Gnocchi

300 g 

chnell zubereitet und vielseitig einsetzbar eignen sie sich ideal für professionelle Küchen, Catering und Gastronomie.

Glutenfrei
Weizenfrei
Vegan
Tipp
Baguettini Vollkornmehl 800 x 560 px Baguettini Vollkornmehl 800 x 450 px

Baguettini mit Vollkornmehl

150 g 

Gluten‑ und laktosefreie Mini‑Baguettes mit knuspriger Kruste, saftiger Krume und hohem Ballaststoffgehalt.

Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Konservierungsstoffe
Ballaststoffquelle
Base per pinsa senza glutine gastronomia Base per pinsa senza glutine gastronomia

Pinsa Base

200 g 

Eine trendige Alternative zur klassischen Pizza, die sich durch einen besonders leichten und knusprigen Teig auszeichnet.

Glutenfrei
Weizenfrei
Vegan
Pane multicereali Pane senza glutine gastronomia

Multi-Cereal Bread

80 g 

2 Scheiben hochwertiges Mehrkorn-Sandwichbrot - gesund, innovativ und vielseitig.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ballaststoffquelle
Neu
MC Roll 800 x 560 px MC Roll 800 x 450 px

Multi-Cereal Roll ovenable pack

50 g 

Ein schmackhaftes und gesundes Mehrkornbrötchen, Quelle von Omega 3 und reich an Ballaststoffen.

Glutenfrei
Laktosefrei
Tiefgekühlt
Ballaststoffquelle
Prova pane casereccio Glutenfreies Landbrot - Glutenfreies Brot für Gastronomie

Landbrot

240 g 

Ein herzhaft-saftiger Brotgenuss mit Sauerteig.

Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Milch
Ballaststoffquelle
Glutenfreie Kaiserbrötchen - Glutenfreies Brot für Gastronomie Glutenfreie Kaiserbrötchen - Dr. Schär - Foodservice

Kaiserbrötchen

240 g 

Der Klassiker unter den Brötchen - jetzt auch glutenfrei und ohne auftauen genießbar.

Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Konservierungsstoffe
Ballaststoffquelle
Glutenfreies Vollkornbrot - Glutenfreies Brot für Gastronomie Glutenfreies Vollkornbrot - Glutenfreies Brot für Gastronomie

Pure & Active

250 g 

Glutenfreies Bio-Saatenbrot mit Vollkorn-Haferflocken

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Vegan
Glutenfreie Gipfel - Glutenfreie Frühstücksprodukte für Gastronomie Glutenfreie Gipfel - Glutenfreie Frühstücksprodukte für Gastronomie

Croissant

220 g 

Vom Frühstückstisch kaum wegzudenken: Unsere laktose- und glutenfreien Croissants lassen ihre Gäste bestens in den neuen Tag starten.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Palmöl
Ohne Zusatz von Milch
Vegetarisch
Harina sin gluten al por mayor Harina sin gluten al por mayor

Mix B

1000 g 

Brot backen leichtgemacht

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ballaststoffquelle
Glutenfreie Waffeln - Glutenfreie Snacks für Gastronomie Glutenfreie Waffeln - Glutenfreie Snacks für Gastronomie

Nocciolí

3x21 g 

Nussig, knusprig, zart. Zwei krosse Waffeln mit einer feinen Haselnuss-Kakao-Creme gefüllt.

Glutenfrei
Weizenfrei
Ohne Konservierungsstoffe
Vegetarisch
Glutenfreie Gipfel - Glutenfreie Frühstücksprodukte für Gastronomie Glutenfreie Gipfel - Glutenfreie Frühstücksprodukte für Gastronomie

Croissant á la francaise

220 g 

Weiche, glutenfreie Blätterteig-Croissants nach französischem Vorbild.

Glutenfrei
Tiefgekühlt
Ballaststoffquelle

Glutenfreie Zubereitung

icon-glutenfreie-produkte

1. Glutenfreie Produkte verwenden

also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).

icon-getrennte-lagerung

2. Getrennte Lagerung

und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.

icon-zubereitungsflachen

3. Eigene Zubereitungsflächen

diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.

Mehr über die Zubereitung
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