Laugenbrötchen
100 g
Laugenbrötchen gehen immer!
Glutenfreie Profi-Gastronomie
Systemgastronomie.
Systemgastronomen, wie die Betreiber von Schnellrestaurants und Fast-Food-Ketten, müssen in der Lage sein, auf die wachsende Nachfrage nach glutenfreier Ernährung zu reagieren. Mit der breiten Produktpalette von Schär Foodservice lässt sich das Menü Ihrer Betriebe schnell und einfach um glutenfreie Gerichte ergänzen.
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Kaiserbrötchen
240 g
Der Klassiker unter den Brötchen - jetzt auch glutenfrei und ohne auftauen genießbar.
Landbrot Mehrkorn
250 g
Das ballaststoffreiche Landbrot von Schär, um wertvolle Samen und Körner ergänzt.
Panini
130 g
Zwei saftige glutenfreie Panini in praktischer Verpackung – ob als Brötchen für Ihr Frühstücksbuffet oder als glutenfreier Snack für zwischendurch.
Glutenfreie Zubereitung
1. Glutenfreie Produkte verwenden
also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).
2. Getrennte Lagerung
und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.
3. Eigene Zubereitungsflächen
diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.
Foodschärvice
Acadamy
Werden Sie für Ihre Gäste zu Glutenfrei-Experten! Sichern Sie sich jetzt diese wachsende Zielgruppe und heben Sie sich von der Konkurrenz ab.
News & Events
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Laufende Updates für alle Gastro-Profis. Schär Foodservice informiert Sie hier über Neuigkeiten, Seminare, Veranstaltungen und Fachmessen zum Thema Zöliakie.
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