Reismehl – Rice Flour
5 kg
Glutenfreies Reismehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche bei der Herstellung von glutenfreien Pizzen.
Glutenfreie Profi-Gastronomie
Mehl & Teig.
Alle Mehle und Teige für die Zubereitung jeder erdenklichen Art von glutenfreien Rezepten, die Dr. Schär Foodservice für die Gastronomie bereithält, um Menüs mit abwechslungsreichen Empfehlungen für zöliakiebetroffene und glutensensitive Gäste zu gestalten.
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Glutenfreie Zubereitung
1. Glutenfreie Produkte verwenden
also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).
2. Getrennte Lagerung
und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.
3. Eigene Zubereitungsflächen
diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.
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