Mix B Mix Pan
1000 g
¡Una apuesta segura para tus panes y panecillos!
Gastronomía profesional para celíacos
Harinas y masas.
Todas las harinas y masas para preparar todo tipo de platos sin gluten ofrecida por Dr. Schär a los profesionales en el sector gastronómico, para componer menús variables para celíacos o intolerantes al gluten.
Envases en porciones y para hornear
Harinas y masas
Pan y sustitutos del pan
Pasta
Platos precocinados
Postres y dulces
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Foodservice Mix
1 kg
La harina sin gluten de uso universal no debería faltar en ninguna cocina profesional.
Harina de arroz – Rice Flour
5 kg
Harina de riso para trabajar las masas en superficies sin adulterar el sabor y la textura.
Preparación sin gluten
1. Utiliza productos sin gluten
es decir, los que no contienen gluten por naturaleza o están elaborados con ingredientes sin gluten.
2. Almacenamiento separado
y, por principio, almacena todo en contenedores especialmente designados, etiquetados y sellados.
3. Zonas de preparación propias
utiliza estas zonas exclusivamente para la preparación de platos sin gluten. Si esto no es posible: en cualquier caso preparar sin gluten antes que con gluten y limpiar el lugar de trabajo.
Foodschärvice
Acadamy
¡Conviértete en un experto de alimentos sin gluten para tus clientes! Hazte con este creciente sector y diferénciate de tus competidores.
News & Events
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Actualizaciones continuas para todos los profesionales del sector gastronómico. Schär Foodservice te informa de novedades, seminarios, eventos y ferias sobre la enfermedad celíaca.
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Nosotros organizaremos al proveedor adecuado de productos sin gluten para tu empresa.