Gnocchi
300 g
chnell zubereitet und vielseitig einsetzbar eignen sie sich ideal für professionelle Küchen, Catering und Gastronomie.
Glutenfreie Profi-Gastronomie
Unser glutenfreies Produktsortiment.
Von Brot und Pasta über Mehl und Teig bis hin zu Snacks, Desserts und tiefgekühlten Fertiggerichten – Schär Foodservice bietet ein umfassendes Sortiment an glutenfreien Produkten für die Gastronomie. Entwickelt für den professionellen Einsatz in Küche, Service und Verkauf, stehen unsere Lösungen für kompromisslose Qualität, Sicherheit und einfache Handhabung.
Ob Frühstück, Hauptgericht oder Snackangebot – mit unseren glutenfreien Lebensmitteln für Gastronomiebetriebe, Hotels, Kantinen, Cateringunternehmen und Verkaufsstellen erweitern Sie Ihr Angebot gezielt für Gäste mit Zöliakie oder Glutensensitivität. Bestellen Sie direkt beim Großhandel oder sprechen Sie uns an – wir begleiten Sie auf dem Weg zu einem sicheren, genussvollen glutenfreien Speisenangebot.
Brot & Brotersatz
Desserts & Süßwaren
Fertiggerichte
Mehl & Teig
Pasta
Portionspackungen
Alle Produkte anzeigen
Vitaminbrot
250 g
Gluten ‑ und laktosefreies, saftiges Schnittbrot mit Sauerteig, Karotten und wertvollen Vitaminen
Baguettini mit Vollkornmehl
150 g
Gluten‑ und laktosefreie Mini‑Baguettes mit knuspriger Kruste, saftiger Krume und hohem Ballaststoffgehalt.
Super Sandwich
280 g
Gluten‑, weizen‑ und laktosefreies Sandwichbrot mit großen, quadratischen Scheiben, weicher Krume und hoher Schnittstabilität – ideal für professionell belegte Sandwiches im Foodservice.
Blätterteig
250 g
Mit der neuen gluten und laktosefreien Fertig- BlätterteigRolle gelingen delikate Rezepte einfach perfekt.
Pinsa Base
200 g
Eine trendige Alternative zur klassischen Pizza, die sich durch einen besonders leichten und knusprigen Teig auszeichnet.
Quadritos
40 g
Quadritos sind fein geschichtete Waffelquadrate mit zartschmelzender Schoko-Creme und feiner Zartbitter-Schokolade drumherum. Genussvoll, glutenfrei, genial schokoladig.
Notes
81 g
Feine Kekswaffeln mit Milchschokolade und zartschmelzender Cremefüllung. Zum Kaffee oder einfach für zwischendurch. Im praktischen Portionspack.
Glutenfreie Zubereitung
1. Glutenfreie Produkte verwenden
also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).
2. Getrennte Lagerung
und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.
3. Eigene Zubereitungsflächen
diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.
Foodschärvice
Academy
Werden Sie für Ihre Gäste zu Glutenfrei-Experten! Sichern Sie sich jetzt diese wachsende Zielgruppe und heben Sie sich von der Konkurrenz ab.
News & Events
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Laufende Updates für alle Gastro-Profis. Schär Foodservice informiert Sie hier über Neuigkeiten, Seminare, Veranstaltungen und Fachmessen zum Thema Zöliakie.
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