É arrivato il Multi-Cereal Roll in formato monoporzione da 50g!
Disponibile da marzo 2025
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Formazione Villaggi Bravo
I futuri cuochi dei Villaggi Bravo a scuola di gluten-free con Schär Foodservice
Partner di Schär Foodservice ormai da diversi anni, il gruppo Alpitour, appoggiandosi a La Brigata di Goa, organizza formazioni sul senza glutine per i futuri cuochi che opereranno negli oltre 40 Villaggi Bravo nel mondo.
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Pubblicato in data
22.06.2023
Nelle varie location Schär, con la divisione Foodservice, si occupa della formazione teorica in cui viene presentata l’azienda, spiegata la celiachia, il potenziale dei clienti che consumano alimenti senza glutine, la somministrazione in sicurezza, come avere successo nella gastronomia professionale gluten-free e infine illustrato l’assortimento specifico di Schär per l’Horeca.
Dopo la formazione teorica i futuri cuochi si cimentano nella prova pratica, cucinando almeno 3 formati di pasta con la tecnica della doppia cottura.
L’entusiasmo non manca e ogni volta nascono interessanti spunti di crescita per entrambi!
Scopri dove sono i Villaggi Bravo che offrono gluten-free firmato Schär!
Le immagini si riferiscono alla formazione effettuata il 17 marzo 2023 a Ponte di Legno, presso il Centro Formativo Provinciale Giuseppe Zanardelli, in cui hanno partecipato 17 futuri chef dei Villaggi Bravo.
Ti aspettiamo a Beer&Food Attraction a Rimini!
Dal 16 al 18 febbraio 2025 saremo a Beer & Food Attraction, l’evento che riunisce in un solo appuntamento la più completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande, food e tendenze per il settore OUT OF HOME.
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É arrivato il Multi-Cereal Bread in formato monoporzione da 80g!
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