Ciabatta – Imballo infornabile
50 g
Una fragrante ciabatta senza glutine e senza lattosio.
Gastronomia professionale senza glutine
Pane e sostituti.
Una selezione completa di pane senza glutine per ristoranti, hotel e catering, pensata per accompagnare ogni portata con gusto e sicurezza. Dalle classiche rosette ai panini multicereali, fino ai sostituti del pane più leggeri, ogni prodotto garantisce qualità costante e praticità di utilizzo nelle cucine professionali.
Alcune specialità sono disponibili in imballo monoporzione infornabile, che permette la cottura insieme a prodotti contenenti glutine senza rischio di contaminazione. Con Schär Foodservice hai sempre a disposizione soluzioni versatili e sicure, ideali per l’ingrosso e per arricchire ogni menù con alternative adatte a ospiti celiaci o sensibili al glutine.
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Pane e sostituti
Pasta
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White rolls – Ovenable pack
58 g
Una fragrante rosetta senza glutine per accompagnare ogni portata del menu.
Hamburger Roll
75g
Un soffice panino senza glutine e senza lattosio pretagliato per offrire ai propri clienti gustosi hamburger.
Preparazione senza glutine
1. Utilizzare prodotti privi di glutine
naturalmente privi di glutine o con ingredienti privi di glutine(ad esempio, prodotti di Schär Foodservice).
2. Conservare separatamente
In contenitori specifici, etichettati e sigillati.
3. Piani di lavoro separati
Utilizzare queste aree esclusivamente per la preparazione di alimenti senza glutine. Se ciò non è possibile: in ogni caso, preparare gli alimenti senza glutine prima di quelli contenenti glutine e tenendo i piani di lavoro puliti.
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