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Un costante aggiornamento per tutti i professionisti della ristorazione.

Scopri tutte le novità, i seminari, gli eventi speciali, le fiere di settore e tutti gli aggiornamenti di Dr. Schär Foodservice sul tema della celiachia e sulle opportunità dedicate alla ristorazione professionale senza glutine.

Le soluzioni per la ristorazione senza glutine a Beer&Food Attraction

Dal 20 al 23 febbraio saremo a Beer&Food Attraction, la fiera internazionale dedicata al mondo delle birre, bevande, food e tendenze per l’out-of-home.

Ti aspettiamo allo stand 121 del Pad A1 per mostrarti tutte le novità e i prodotti gluten-free dedicate al canale Ho.re.ca., a cominciare dalle soluzioni per la pizzeria, un assortimento completo che permette di creare la regina della cucina italiana in tutte le varianti immaginabili: dal Pizza Mix, la miscela ideata per preparare pizza e altri lievitati, all’Impasto Pizza, un impasto monoporzione surgelato che permette di creare anche sgonfiotti, gnocchi e molto altro, fino alla Base Pizza, un impasto pizza surgelato già steso e precotto, fornito in teglia anticontaminazione e pronto per essere farcito. Allo stand sarà possibile assaggiare la pizza preparata con questi prodotti, oltre agli Hamburger Roll, deliziosi panini surgelati e pretagliati ideali per creare hamburger tradizionali e gourmet, confezionati in uno speciale imballo infornabile che permette la cottura promiscua con prodotti contenenti glutine nello stesso forno: un’ottima soluzione per garantire il mantenimento delle caratteristiche organolettiche del prodotto escludendo ogni rischio di contaminazione.

Sarà infine un’occasione per avere informazioni sulla celiachia, sulla corretta preparazione ed erogazione del senza glutine e per conoscere Foodschaervice, la piattaforma di e-learning sulla cucina senza glutine rivolta agli operatori del settore alberghiero-ristorativo che potranno così scoprire tutte le opportunità del gluten-free, come offrirlo in sicurezza e avere consigli pratici sua preparazione.

 

Beer&Food Attraction
20-23 febbraio
Stand 121 Pad A1

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Arrivano le Fette Biscottate in monoporzione!
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A novembre saranno disponibili le Fette Biscottate Single Schär, croccanti fette biscottate confezionate in un comodo formato singolo contenente due fette, ancora più pratico oltre che, naturalmente, più sicuro.

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È online “Foodschärvice”, la piattaforma di E-learning sulla cucina senza glutine!
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Il senza glutine è un ambito delicato che richiede specifiche attenzioni ed un continuo aggiornamento di ogni professionalità del fuoricasa, dal cameriere, al cuoco, al pizzaiolo, fino alla direzione, per poterlo offrire con qualità e sicurezza da ogni contaminazione.

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Scopri il biscotto più goloso di Schär in monoporzione!
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I biscotti ispirati alla famosa ricetta americana sposano la sicurezza e praticità del single pack. I Choco Chip Cookies Schär sono senza glutine, senza frumento e contengono il 12% di cioccolato e ingredienti di primissima qualità garantiti Schär.

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E' arrivato il Tortino al Cioccolato!
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E' arrivata un'esplosione di bontá con il cuore fondente!

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