SCHÄR FOODSERVICE ha participado en el evento THE ITALIAN FOOD SHOW
en Madrid de la mano de nuestro distribuidor MAMMA FIORE. donde se han podido degustar nuestros Grissini y Taralli Schär Sin Gluten.
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Publicado el
24.10.2025
Un evento con un programa completo donde se pudo asistir a interesantes chalas y tasting en el main stage donde figuras clave de la gastronomía italiana compartieron sus perspectivas sobre las nuevas tendencias, los desafíos del mercado y las estrategias para el futuro.
Además en el espacio pizza show, Simone Fortunato (maestro pizzero) nos muestra las masas que marcan tendencia: Ligeras y crujientes. El pizzaiolo y cofundador de Fratelli Figurato, Vittorio Figurato presentó la pizza fritta en doble cocción. De la mano de Raquel Perramon y Gonzalo Infante (Fundadores de fraganti Pizza bar y Fraganti Gelato) nos presentaron el encuentro de sabores de Italia y España. Vittorio Araldo presentó La Plum de Araldo y Antonio Varriale (chef pizzaiolo de Pizza Nanni) presento la Vesuviana, un equilibrio e identidad napolitana.
Nuestro postre italiano estrella es el Tiramisú fácilisimo elaborarlo sin glunten con los Savoiardi Schär pero Ciro Cristiano (chef pizzero y propietario de Baldoria) nos reveló la pizza dulce al padellino, covirtiendo la masa en un sorprendente postre.
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