Se ha celebrado la última edición de MADRID FUSION en la capital donde ha tenido lugar el III Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de Hostelería de España.
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Publicado el
04.03.2025
Este año han participado 31 establecimientos de todo el país y 6 de ellos pasaron a la gran final.
La chef de La Clandestina está compitiendo en nombre de la asociación tras haber resultado ganadora en la categoría de la Mejor Tapa de Zaragoza y provincia de los Premios Horeca 2024. José María Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, destacó que se trata de una tapa de alta calidad con la que la gastronomía aragonesa vuelve a brillar en este certamen de ámbito nacional. Para este reto, la chef cuenta con el patrocinio de Zaragoza Turismo, Aragón Alimentos Nobles, Cafés El Criollo, Schär, Enjoy Zaragoza y Aragón Territorio AOVE.
Todos los patrocinadores comprometidos con la promoción de la excelencia gastronómica y los productos de calidad de la región. Bregando’ es una tapa sin gluten ejemplo de alta cocina y está realizada con foie fresco de pato, vermut artesano, cítricos, cristal de alga nori y huevas de trucha de los Pirineos.
Para Schär ha sido un placer acompañar en el concurso a Susana Casanova a la que admiramos. Todo el equipo de Food Service Europa de Dr. Schär tuvo la oportunidad de cenar en su Bistro Café La Clandestina el pasado mes de Julio durante la reunión anual celebrada en la fábrica de Schär en Alagón (Zaragoza) y degustar la tapa ganadora de la primera edición ‘Cruz de navajas’ así como otras deliciosas creaciones.
Finalmente, el jurado deliberó y aposto por La tapa “Perdiz maíz y escabeche” de Jesús Iván Anaya como ganadora del III Campeonato Nacional de Tapas. ¡Muchas felicidades!
En SCHÄR FOOD SERVICE, patrocinador de ARAMON, hemos tenido el placer de participar en la presentación de la temporada de ski 25-26 del Grupo ARAMON.
en Madrid de la mano de nuestro distribuidor MAMMA FIORE. donde se han podido degustar nuestros Grissini y Taralli Schär Sin Gluten.
Un nuevo pan sin gluten llega a McDonald’s España para incrementar la variedad de sus hamburguesas y satisfacer a todas las personas con trastornos vinculados a esta proteína. Con este fin, McDonald’s se ha aliado con Schär, avanzando así en la inclusión de personas con necesidades alimenticias especiales.
Schär FoodService ha participado en la vigésima segunda edición de Madrid Fusión del 29 al 31 de enero en IFEMA.
Nosotros organizaremos al proveedor adecuado de productos sin gluten para tu empresa.
