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Gastronomía profesional para celíacos

Hoteles y B&B.

Schär Foodservice entra en las cocinas profesionales de los hoteles y de los B&B para ayudar a los chefs a recibir y satisfacer a sus clientes durante cada comida a lo largo de su estancia.

Del desayuno a la cena, Schär Foodservice ofrece una gama completa de productos sin gluten que da lugar a una oferta diferenciada y competitiva, como harinas y masas para la pizza, porciones individuales de galletas y tentempiés que conservan su frescor durante mucho tiempo. Diferentes formatos de pan y de pasta y una amplia gama de platos preparados y sabrosos postres para responder de forma rápida y sencilla a las exigencias nutricionales específicas de los propios huéspedes celíacos o intolerantes al gluten.

Alérgenos

Pan Tostado – Tostas

260 g 

Unas tostadas ligeras y crujientes para cualquier ocasión

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa
Sin Conservantes
Fuente de Fibras

Baguette

175 g 

La vie est baguette!

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa
Sin Conservantes

Picos de Cristal

60 g 

¿Quién se apunta a unas tapas?

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa
Fuente de Fibras

Quadritos

260 g 

Galletas de barquillo con chocolate negro en paquetes individuales

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa
Sin Aceite de Palma

Maxi Choco

250 g 

Un dúo de ensueño: un sándwich de galletas de vainilla y chocolate

Sin Gluten
Sin Trigo

Mix B Mix Pan

1000 g 

¡Una apuesta segura para tus panes y panecillos!

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa

Medias Noches

200 g 

Tiernos panecillos dulces sin gluten perfectos para cualquier hora del día

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Conservantes
Fuente de Fibras

Corn Flakes

250 g 

Copos crujientes de maíz con 8 vitaminas para un desayuno completo.

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa
Sin Huevo Añadido
Sin Conservantes
Sin Aceite de Palma
Sin Leche Añadida
Sin Soja Añadida
Vegano
Vegetariano

Petit Biscotto Classico

165 g 

¡Una galletita de mantequilla al día es el secreto de la alegría!

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Aceite de Palma

Farina

1000 g 

Tu ayudante de confianza en la cocina

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa
Vegano

Pasta Capelli

250 g 

Pasta a base de mijo para facilitar la digestión

Sin Gluten
Sin Trigo

Kaisersemmel Petits Pains

350 g 

El tradicional panecillo alemán para tu día a día

Sin Gluten
Sin Trigo
Congelado
Fuente de Fibras

Preparación sin gluten

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1. Utiliza productos sin gluten

es decir, los que no contienen gluten por naturaleza o están elaborados con ingredientes sin gluten.

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2. Almacenamiento separado

y, por principio, almacena todo en contenedores especialmente designados, etiquetados y sellados.

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3. Zonas de preparación propias

utiliza estas zonas exclusivamente para la preparación de platos sin gluten. Si esto no es posible: en cualquier caso preparar sin gluten antes que con gluten y limpiar el lugar de trabajo.

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Foodschärvice
Acadamy

¡Conviértete en un experto de alimentos sin gluten para tus clientes! Hazte con este creciente sector y diferénciate de tus competidores.

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News & Events
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Actualizaciones continuas para todos los profesionales del sector gastronómico. Schär Foodservice te informa de novedades, seminarios, eventos y ferias sobre la enfermedad celíaca.

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for your guests

Nosotros organizaremos al proveedor adecuado de productos sin gluten para tu empresa.