Ciabattine
200 g
La tradicional chapata sin gluten
Gastronomía profesional para celíacos
Hoteles y B&B.
En hoteles y B&B, la demanda de menús sin gluten aumenta cada año, y los huéspedes celíacos esperan opciones seguras y variadas durante toda su estancia. Para los chefs y responsables de cocina, disponer de soluciones prácticas y listas para usar es esencial para garantizar una experiencia satisfactoria desde el desayuno hasta la cena.
Schär ofrece una amplia gama de productos sin gluten adaptados al sector de la hostelería: desde harinas y masas para preparar recetas frescas, hasta pan, pasta, snacks y postres envasados. Con estas soluciones, es posible responder con rapidez a las necesidades específicas de los clientes intolerantes al gluten, manteniendo una oferta de calidad y competitiva en cualquier servicio gastronómico.
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Preparación sin gluten
1. Utiliza productos sin gluten
es decir, los que no contienen gluten por naturaleza o están elaborados con ingredientes sin gluten.
2. Almacenamiento separado
y, por principio, almacena todo en contenedores especialmente designados, etiquetados y sellados.
3. Zonas de preparación propias
utiliza estas zonas exclusivamente para la preparación de platos sin gluten. Si esto no es posible: en cualquier caso preparar sin gluten antes que con gluten y limpiar el lugar de trabajo.
Foodschärvice
Acadamy
¡Conviértete en un experto de alimentos sin gluten para tus clientes! Hazte con este creciente sector y diferénciate de tus competidores.
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Actualizaciones continuas para todos los profesionales del sector gastronómico. Schär Foodservice te informa de novedades, seminarios, eventos y ferias sobre la enfermedad celíaca.
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for your guests
Nosotros organizaremos al proveedor adecuado de productos sin gluten para tu empresa.