Lasagne alla Bolognese
300 g
Das italienische Original – die glutenfreie Lasagne alla Bolognese von Schär Foodservice.
Für alle Branchen.
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Meisterbäckers Mehrkorn
330 g
Aromatisches glutenfreies Mehrkornbrot mit vielen Sonnenblumenkernen und Leinsamen.
White rolls – Ovenable Pack
58 g
Ein gut bekömmliches, goldbraunes glutenfreies Brötchen – die Schär Kaisersemmel.
Pizza Base
170 g
Vorgebackener glutenfreier Pizzaboden zur sicheren Zubereitung in der mitgelieferten Backschale.
Petit Single
25 g
Knusprige glutenfreie Butterkekse in einer praktischen Portionspackung. Ideal als glutenfreier Snack für unterwegs und zwischendurch.
Penne
1 kg
Glutenfreie Penne, speziell für die professionelle Gastronomie entwickelt und ideal für einen doppelten Kochvorgang.
Fusilli
1 kg
Glutenfreie Fusilli Nudeln, speziell für den professionellen Gastronomiebetrieb entwickelt und ideal für einen doppelten Kochvorgang.
Panini
130 g
Zwei saftige glutenfreie Panini in praktischer Verpackung – ob als Brötchen für Ihr Frühstücksbuffet oder als glutenfreier Snack für zwischendurch.
Glutenfreie Zubereitung
1. Glutenfreie Produkte verwenden
also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).
2. Getrennte Lagerung
und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.
3. Eigene Zubereitungsflächen
diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.
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